首页-耀世平台-耀世注册【官网】在我们的日常生活当中醋可以说是必不可少的一种调味品，其实在我国的陕西以及山西一带，那里的人们日常吃的醋或许要比盐还多，而醋其实与酒在发明的时期上都是差不多的，同样起源于酿酒后的酒槽，谷物酿醋也正是起源于我国，曾在公元前八世纪的时候便有了相关记载，当到了南北朝时，吃醋也是非常普遍了，在酿醋的技术上也是越来越成熟，那么接下来小编为大家带来的便是我国唯一的醋都。

　　它便是山西省太原清徐县了，众所周知，山西的醋在全国都是比较文明的，有很多人更是只吃山西的醋，而山西的醋被人们追捧也必然是有其中的道理，其实山西的醋绝大部分都是产自清徐县，在这个县中平均每年都能够生产将近十万吨的醋，占了全国产量的十分之一，会销往全国各地的餐桌上。

　　清徐县有着悠久的历史，曾在八千多年之前在这里便有了人类活动，而山西这座古都经历了多少次改朝换代，清徐县也自然会跟着经历了不少历史故事，虽说清徐县不断的易主，但祖祖辈辈所传承下来的制醋手艺却是从未丢过，一直发展到了今天，而如今山西的醋，清徐县的醋，甚至早已经成为了一块很响亮的招牌。

　　在这个县中四季分明，日照的时间会比较长，非常的适合粮食等作物的生长，并且清徐县中还生产着极为优质大量的葡萄。

　　除了生产著名的老陈醋之外，清徐县也还有着萄乡之称，每年这里都会举办醋的文化节，以及丰富的葡萄采摘月，经过这么多年的产业发展，如今的醋与当年相比也是更加的名声远扬了。

　　很多被人们熟知的品牌都是来自山西清徐县，这里有着70多家 醋厂能够年产十万吨，不同的酿造手艺产出来不同的醋更是多达60多种，而这些品牌也不仅仅只是受到国人们的喜爱，在国际上都是非常受欢迎的。

　　在2006年的时候，清徐县也是申报了清徐老陈醋酿制技艺，入选了最早一批国家级的非物质文化遗产名录。